GIỚI THIỆU
Artistay là không gian sống trong một căn tập thể cũ, khuất sau tán cây trên cao, gói lại ồn ào bên ngoài cánh cửa. Ở đây thường xuyên phối hợp tổ chức trưng bày các triển lãm nhỏ theo chủ đề, nhằm thúc đẩy công việc sáng tạo của các nghệ sĩ, nghệ nhân trẻ.
Chúng tôi có cung cấp cà phê đặc sản và bánh ngọt theo suy nghĩ về đời sống thưởng thức. Nguyên liệu gồm hạt cà phê và các thành phần liên quan đến làm bánh ngọt được lựa chọn hàng tháng để giúp đỡ mọi người uống được cà phê và được uống cà phê ngon, thích hơn nữa khi có bánh ăn kèm.
NHẬN THỨC VỀ CÀ PHÊ ĐẶC SẢN
Cà phê là một loại hạt quả, mỗi năm thu hoạch một lần. Sau khi hái xuống, người nông dân tách quả cà phê lấy hạt rồi đem đi xử lý, sơ chế rồi cuối cùng sây khô hạt cà phê nhân xanh trước khi đóng bao chuyển cho các đơn vị thu mua. Dưới bàn tay và sự hiểu biết của người thợ rang, chất lượng và hương vị cà phê được đẩy tới mức ngon nhất, sau đó họ đóng gói cẩn thận rồi gửi tới người pha chế và thưởng thức.
Artistay coi cà phê có nguồn gốc từ mỗi nhà sản xuất đơn lẻ như một sản phẩm nông nghiệp, chúng thể hiện rõ nét văn hóa và chất lượng cà phê bản địa. Giúp người thưởng thức tận hưởng sự khác biệt về cá tính của từng nhà sản xuất tại mỗi địa phương.
Nhận thức này hướng chúng tôi sử dụng hạt cà phê từ các quốc gia có nền tảng trồng và sơ chế cà phê hàng đầu thế giới thông qua các nhà rang do chúng tôi lựa chọn hợp tác để phân phối và pha chế.
MỖI THÁNG MỘT MẪU BÁNH
Chúng tôi đồng cảm với những nốt nhạc và đặc biệt là ca từ bài hát "Hà Nội 12 mùa hoa" của nhạc sĩ Giáng Son. Ca khúc đã kể về một Hà Nội thực sự nồng nàn, mỗi tháng, mỗi mùa, mỗi vẻ. Mảnh đất nghìn năm văn hiến đã tồn tại qua bao mùa hoa, bao mùa mưa nắng; bao năm tháng thăng trầm của thời cuộc.
Từ ý đó, chúng tôi nghĩ về sự thưởng thức mà Artistay theo đuổi. Sẽ thật thú vị nếu mỗi tháng là một hương, một vị, một suy nghĩ được sáng tạo thông qua bàn tay người thợ bánh.
Ai ghé Artistay đều có cơ hội nếm thử bánh ngọt cùng với cà phê đặc sản mà chúng tôi luôn có.
NHỎ LÀ ĐẸP
Artistay tin tưởng công việc của mình sẽ góp phần vào sự thay đổi cách nhìn nhận và tiếp cận của nhiều người với những sản phẩm được làm thủ công và vật liệu thân thiện với môi trường sống. Theo chúng tôi, đó là công việc hướng đến tính bền vững, không bị phụ thuộc trong giới hạn mua bán của thị trường. Bằng cách chủ động tiếp cận với các nghệ sĩ và nghệ nhân, chúng tôi mong muốn chia sẻ góc nhìn của mình, giới thiệu suy nghĩ của họ về đời sống vật chất và cách họ làm ra một sản phẩm có tính vượt thời gian.
Mỗi sự kiện được tổ chức sẽ luôn có cà phê và bánh ngọt dùng kèm khi thưởng thức.